屠宰機(jī)械設(shè)備化肉品分級(jí)提升屠宰利潤(rùn)
發(fā)布時(shí)間:2018-10-08作者:屠宰設(shè)備_屠宰機(jī)械_屠宰生產(chǎn)線_生豬刨毛機(jī)_洛陽(yáng)市中南機(jī)械設(shè)備有限公司來(lái)源:屠宰設(shè)備_屠宰機(jī)械_屠宰生產(chǎn)線_生豬刨毛機(jī)_洛陽(yáng)市中南機(jī)械設(shè)備有限公司點(diǎn)擊:6250
在我國(guó)日益發(fā)展規(guī)?;涝椎谋尘跋拢覀円呀?jīng)逐漸從手動(dòng)的屠宰轉(zhuǎn)向自動(dòng)化的屠宰,自動(dòng)化的屠宰機(jī)械設(shè)備對(duì)于分級(jí)來(lái)說(shuō),也是面臨著很多的挑戰(zhàn)。利用自動(dòng)化解決豬肉分級(jí)問(wèn)題,是我國(guó)肉類(lèi)屠宰加工轉(zhuǎn)型的一個(gè)新的研究方向和必須要接受的過(guò)程。
由于生豬品種、養(yǎng)殖方式的不同,屠宰豬肉的質(zhì)量差異很大,為實(shí)現(xiàn)***優(yōu)價(jià)的原則,宰后按豬胴體的肌肉發(fā)達(dá)程度以及脂肪的厚薄和按胴體不同部位肌肉的組織結(jié)構(gòu)、食用價(jià)值和加工用途對(duì)豬肉進(jìn)行分級(jí),并根據(jù)不同級(jí)別設(shè)定價(jià)差進(jìn)行結(jié)算。在美國(guó)的市場(chǎng)主要是由合同生產(chǎn)的,而歐盟卻不一樣。在美國(guó)所有的屠宰場(chǎng)可能是根據(jù)合同來(lái)獨(dú)立運(yùn)作的,而且是一個(gè)非常一體化的過(guò)程,這對(duì)于價(jià)值鏈的整合是非常有效的。自動(dòng)化分級(jí)系統(tǒng)屠宰機(jī)械設(shè)備的成本比較高,管理費(fèi)用非常高,用的儀器很多是必須要被接受的,而且也需要很長(zhǎng)時(shí)間的研究,這是一個(gè)很復(fù)雜的創(chuàng)新的過(guò)程。目前在很多方面,在進(jìn)行重復(fù)的測(cè)試,特別是對(duì)于豬肉分級(jí)的準(zhǔn)確性進(jìn)行重復(fù)的測(cè)試。每一個(gè)屠宰場(chǎng)都有一個(gè)固定的計(jì)算出來(lái)的公式,這樣可以降低管理的成本,而其他的一些成本都可以相對(duì)地降低。
隨著科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步,屠宰設(shè)備及智能分級(jí)技術(shù)在發(fā)展過(guò)程中也在不斷的改進(jìn),屠宰機(jī)械設(shè)備簡(jiǎn)單、操作方便、準(zhǔn)確率高、無(wú)交叉污染、價(jià)格適中、智能化、自動(dòng)化將是胴體分級(jí)技術(shù)發(fā)展的方向。
洛陽(yáng)市中南輸送設(shè)備有限公司主要生產(chǎn)豬牛羊成套屠宰設(shè)備,屠宰機(jī)械,屠宰流水線,生豬刨毛機(jī)生產(chǎn)廠家,提供屠宰機(jī)械全套整體設(shè)計(jì)、制造、安裝、調(diào)試、維修等,如有需求請(qǐng)致電咨詢(xún)。聯(lián)系電話(huà):155-1637-1888- 上一篇:屠宰設(shè)備要有一定的正確使用方法
- 下一篇:生豬刨毛機(jī)的兩種刨毛方式